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2024年预制菜市场发展六大主流趋势:B端市场仍是主战场,C端市场红利期或将提前结束

2023-12-28

作者:

吕工机械

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随着2024年的到来,预制菜市场的发展趋势愈发引人关注。在经历了2022年的迅猛发展后,预制菜市场的未来将呈现出何种面貌?近日,业内专家和知名企业负责人对预制菜市场的发展趋势进行了深入探讨,并梳理出六大主流趋势。

首先,专家普遍认为,2024年预制菜的消费市场仍将以B端为主。在疫情影响下,餐饮行业整合加速,连锁化率进一步提升,越来越多的餐企开始关注预制菜。这不仅是为了提高后厨出餐效率和降低成本,也是为了实现规模效应最大化和成本最低化。因此,B端市场将是预制菜企业需要格外重视的主战场。

然而,与此同时,C端市场的发展红利期可能会提前结束。三年的疫情让预制菜在C端市场销量暴涨,但随着疫情防控全面放开,越来越多的消费者可能会选择外出用餐或外卖外带,这将对C端预制菜的发展造成冲击。因此,企业需要做好应对市场变化的准备。

此外,专家指出,未来资本对预制菜的投资会持续看好,但投资热度可能会有所降温,更回归理性。尽管如此,预制菜市场仍具备很大的投资价值。资本对预制菜市场的成长性仍抱有较大的期待,同时赛道内的头部玩家大都取得不错的成绩,这也给资本注入了很大的信心。

在竞争日益激烈的预制菜市场中,品牌化建设成为关键。企业需要打造清晰且有差异化的品牌形象,才能在竞争中脱颖而出。对于B端市场而言,除了渠道建设外,企业也需要向B端客户展现出系统、向好的品牌形象,以增加品牌议价能力。而对于C端市场而言,电商和直播等新兴渠道成为预制菜发展的重要途径。

最后,企业需要聚焦自身发展的侧重点,并意识到品牌的发展方向和路径应该服务于企业的战略目标。在预制菜市场的快速发展中,只有不断创新和适应市场需求的企业才能在竞争中立于不败之地。

综上所述,2024年预制菜市场的发展趋势呈现出多元化和复杂化的特点。企业需要密切关注市场动态,调整战略布局,以应对市场的变化和挑战。同时,通过不断创新和提高产品质量,企业可以在竞争中取得优势地位,为消费者提供更好的产品和服务。


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