卤味鸭货鸡爪鸭脖鸭翅鸭掌全自动盒式气调包装机包装后需要放冷库吗？
2023-08-15
作者：
吕工机械
浏览量：
21687
关于卤味经过气调包装机包装后还需不需要放冷库存放，这个问题要看你包装的卤味是什么样的，如果说你是包装一些卤味鸭货，比如说鸭掌、鸭腿、鸭翅等，这些东西放冷库可以保持更长时间的新鲜度。但是如果说你包装的卤味是内脏、豆腐等，这些东西放冷库反而会加快变质，不建议放冷库保存。
另外，也要根据实际情况而定，一般来说，卤味鸭货等卤肉食品经过全自动盒式气调包装机包装后，在常温下可保存７天左右，如果卤味店的销量比较好，能在７天内将产品全部售卖，就没有必要放进冷库保存了。如果有条件，可以低温储存就更好了。
武汉吕工机械有限公司指出，气调包装机是一种常用的包装设备，它可以通过调节包装内气体成分，来防止食品氧化、变质、腐烂等。卤味经过气调包装机包装后，可以减少水分流失、保持口感和品质，延长储存时间。所以，根据实际情况选择是否放冷库是非常重要的。
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